Der Discounter Lidl kündigt eine große Preisumstellung an. Bestimmte Produkte sollen künftig deutlich günstiger werden. Das steckt dahinter.

Fleischersatzprodukte sind beliebt, allerdings oftmals teurer als Fleisch. Doch das soll sich in Zukunft ändern. Der Discounter Lidl kündigt Preissenkungen an: sämtliche Fleischersatzprodukte sollen günstiger werden. Ob vegetarischer Aufschnitt, veganer Burgerpatty oder streichbare Wurstimitation – die fleischlosen Ersatz- oder Alternativprodukte sollen aus gleich mehreren Gründen zu günstigeren Preisen angeboten werden. Die ersten Produkte sind bereits zu günstigeren Preisen zu erwerben.

Von den Preissenkungen sind in Zukunft rund 50 pflanzlich basierte Produkte der Lidl-Eigenmarke „Vemondo“ und etwa 400 weitere, als vegan ausgezeichnete Produkte, die bei Lidl zu erwerben sind. Doch nicht nur Preissenkungen stehen an: Kunden müssen sich ab 2024 auf einige Neuerungen einstellen – bei Lidl und Co. stehen Änderungen an.

Preissenkungen bei Lidl: Deshalb ist Fleisch teurer als vegane und vegetarische Ersatzprodukte

Warum sind die Preise bisher höher, obwohl Fleisch ein tierisches Produkt ist? Das ist einfach zu erklären: Fleisch wird seit Jahren in großen Mengen produziert – das senkt die Kosten. „Fleisch ist Massenproduktion“, sagt auch der Handelsexperte Gerrit Heinemann von der Hochschule Niederrhein. Wer in großen Mengen produziert, senkt die Kosten pro Stück. Vegane oder vegetarische Ersatzprodukte werden nicht in den Mengen hergestellt, wie Fischprodukte. „Deshalb sind sie teurer“, so Heinemann.

Doch die Nachfrage bei den Kunden steigt, deshalb senkt Lidl nun die Preise der vegetarischen und veganen Produkte. Im September veröffentlichte der Bundesverband des Deutschen Lebensmittelhandels eine repräsentative Studie. Neun Prozent der Befragten ernähren sich demnach vegetarisch, drei Prozent vegan. 41 Prozent bezeichneten sich als Flexitarier.

Mehrwertsteuer und Massenproduktion – Preisunterschiede aus mehreren Gründen

Der Preisunterschied zwischen vegetarischen, veganen und fleischhaltigen Produkten ist jedoch nicht nur auf die Produktionsmenge zurückzuführen. Auch die Mehrwertsteuer spielt bei der Preisgestaltung eine entscheidende Rolle. So gilt für Fleisch und Wurst derzeit ein ermäßigter Mehrwertsteuersatz von sieben Prozent. Für fleischlose Ersatzprodukte werden dagegen 19 Prozent fällig. Umweltverbände kritisieren dies und fordern eine Anpassung des Mehrwertsteuersatzes.

Die Mehrwertsteuer auf Fleisch müsse erhöht werden, pflanzliche Produkte sollten mit null Prozent besteuert werden, fordert Lasse van Aken, Agrarexperte der Umweltschutzorganisation Greenpeace. Ob eine Mehrwertsteueranpassung in naher Zukunft stattfinden wird, gilt es jedoch abzuwarten. In Österreich verzichtet Lidl sogar auf die Mehrwertsteuer.

Vegetarische und vegane Produkte – bei Lidl etwa 20 Prozent günstiger als bisher

Die bisherigen Preissenkungen für vegetarische und vegane Produkte bei Lidl lagen im Schnitt bei rund zwanzig Prozent, teilte ein Lidl-Sprecher auf Anfrage der „Deutschen Presse-Agentur“ (dpa) mit. Bei der Auswahl sei es dem Discounter wichtig gewesen, tierische Vergleichsprodukte auszuwählen, die für die Mehrheit der Kunden derzeit zur Standardauswahl gehören. So sei das Vergleichsprodukt für das vegane Hack das günstige Mischhackfleisch – und nicht das deutlich teurere Bio-Rinderhackfleisch.

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Bei einer Stichprobe in einer Karlsruher Lidl-Filiale kostete die 275-Gramm-Packung veganes Hack der Lidl-Eigenmarke „Vemondo“ Anfang der Woche, damit vor der Preissenkung, 3,29 Euro. Der Kilopreis lag damit bei 11,96 Euro. Das günstige gemischte Hackfleisch kostete in der 800-Gramm-Packung im Sonderangebot 5,79 Euro. Der Kilopreis: 7,24 Euro. Auf einige Produkte müssen Lidl-Kunden ab Oktober verzichten – das Sortiment wurde umgestellt.

Rubriklistenbild: © IMAGO/Piero Nigro